Joseph Landais wurde 1800 in La Celle-Guénand geboren und arbeitete bereits mit 11 Jahren in einer Fayencemanufaktur in Saint-Pierre-des-Corps.
In einer Fayencewerkstatt in der rue des Ursulines lernte er Charles Avisseau kennen und heiratete 1832 Anne-Françoise Avisseau, die Schwester von Charles.
Beide begeisterten sich für die Kunst Bernard Palissys und arbeiteten bis 1848 Hand in Hand. Dann entzweite die Entdeckung der Glasurtechnik die beiden Männer, da jeder sie für sich beanspruchen wollte.
Joseph Landais machte sich selbstständig und ließ sich in der rue René-de-Prie Nr. 21 nieder.
Die Werke von Joseph Landais zogen ausländische Käufer an und waren ebenso geschätzt wie die der Familie Avisseau.
Joseph Landais arbeitete als Familienbetrieb mit seinem Sohn Charles-Joseph (1829-1908) und seinem Enkel Alexandre-Joseph (1860-1912).
Er wurde zum Konservator des Naturkundemuseums ernannt und starb 1883 in recht wohlhabenden Verhältnissen.