Es uno de los logros más bellos del gótico del siglo XIII. El artista está en la cumbre de su arte. Se encuentran en ella la elegancia y la pureza de la obra del coro. Las proporciones son igualmente notables. Las 5 capillas radiales se despliegan armoniosamente en torno al ábside, ritmadas por el haz de arbotantes de doble tramo.
Numerosas estatuas animan el adarve de la cubierta, entre ellas los santos patronos de la catedral, mientras que encantadores rostros esculpidos en bulto redondo adornan las ventanas de las capillas.
Un programa decorativo de gran refinamiento recuerda al de la Sainte-Chapelle, verdadero relicario de orfebrería.
Paralelamente a la restauración del coro, la cabecera ha recuperado el brillo de su piedra original en toda su arquitectura.